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蒲公英是春天草丛中最常见的，并且是一种有花，有叶，有根茎的植物。你别小看这些部位，这些部位无论哪一个都有很好地药用效果。春季是蒲公英的花期，也是中医养生中比较看重的蒲公英在春季养生中比较重要的药用作用。

新鲜的蒲公英全身都是宝，所以春暖花开的季节，多吃蒲公英，这些好处你一定不能小看。

拥有药膳皇后之称的蒲公英是效用较高的药材，并且它的各个部位各有各的药用功效，所以如何正确认识这些部位的功效并且根据需求去食用成了比较关键的问题。

蒲公英根的功效

清热解毒

蒲公英的根部最主要的疗效就是清热解毒，人体在春天的时候是需要将体内留存了一个冬天的毒素以及湿气等的排出体外的，所以这个时候，在换季的时候就要多注重对于蒲公英根的食，能够有效地清除体内的肝热、肺热等的症状。并且如果身体受伤并且是已经疼痛感染的情况下，蒲公英的根也能有效地化解这些疾病。

食用最佳时间

蒲公英根的食用时间与叶子的使用时间比较冲突，中医角度上建议蒲公英的根最好的食用时间是在晚秋的时候，因为那个时候根的发育比较完善，只要将其挖出然后晒干之后备用，在晚秋时节的口感和药效都是一年中最好的时候。

蒲公英叶子的功效

美容养颜

蒲公英有着比较好的美容养颜的功效，能够在春天的时候帮助排除身体毒素，并且能够通过将身体里的脏东西排出体外，从而帮助你拥有水润健康的肌肤状态。而春季食用蒲公英，能够帮助身体很好地吸收蒲公英中的丰富的蛋白质、维生素、各种微量元素等的营养物种。

治疗乳腺炎

女性在怀孕期间，到后期产前产后可能会出现一些乳腺炎症状，那张疼痛是钻心的疼。有的时候不一定吃药就能够缓解，并且女性们在怀孕期间和哺乳期间还不能随便乱用药，这个时候用蒲公英煎水喝就能很好地缓解这种疼痛，并且还能帮助祛除体内热气，帮助催乳。

蒲公英叶的最佳食用时间

春天很多注重养生的女性会在浑天用蒲公英的叶子泡水喝，这是因为蒲公英的叶子在春天的3/4月份的时候是新叶长出的时候，也是蒲公英的叶子药用功效最好的时候，所以春天吃蒲公英的叶子是比较好的。

除了泡水喝，新鲜的蒲公英这样吃效果更好。

凉拌蒲公英

蒲公英的叶子和茎在春季三四月份快开花之前的时候摘下是最好的食用时间，因为这个时候的蒲公英叶子和茎是最新鲜的，所以除了哦泡茶喝之外还可以将这些新鲜的叶子用清水洗干净之后，用开水汆一下，之后根据自己的口味，选择一些适当的调味料进行凉拌，之后就可以吃了，爽口清新的口感更能帮助吸收养分。

蒲公英蛋饼

这是很多野菜会采用的食用方法，将蒲公英切碎之后，和入鸡蛋内，加上少许的调味料，用锅煎熟之后再食用，不仅口感爽滑，还能很好地吸收养分。这是一道老少皆宜的才，也能在补充营养的时候顺便起到清热消毒解热。

除此之外，蒲公英还可以在春天煲汤的时候放，或者是煮粥的时候，放一点在里面，不仅在食物的色泽提升上有一些好处，在药效上能够更加发挥它的药用效果。所以春季散热消毒的食材，蒲公英是绝佳的食物之一。

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