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2019年5月21日是小满节气。小满是二十四节气中的第八个节气，夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。

这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。

南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”;“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。

在古人看来

小满的标志性物候有三

01

一候苦菜秀：

苦菜，是一种多年生菊科植物，药名叫败酱草，民间俗称苦菜，可炒食或凉拌，食之有抗菌、解热、消炎、明目等作用。明朝李时珍《本草纲目》卷二十七"苦菜"条记：初春时生苗，茎中空，折断时会流出白汁，开黄花和野菊相似，其种子附生白毛，能随风飘扬。

02

二候靡草死：

据东汉郑玄注：“旧说云靡草，葶苈（tínglì）之属。”《礼记》注曰：“草之枝叶而靡细者。”可以认为是一些枝条细软的草类，因其本身的喜阴生长习性不能忍受高温环境，故枯萎而死。

03

三候麦秋至：

“秋者，百谷成熟之时，此于时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也”。小满到下一节气芒种是夏熟作物的成熟和收获期，小满过后，盛夏就要来了，夏麦也快要到收获的季节了。

赵瑜摄

小满节气的民间习俗

祭蚕

相传小满节为蚕神诞辰之日，所以在这一天，我国以养蚕著称的江浙一带祭蚕神也很热闹。小满节时值初夏，蚕茧结成，正待采摘缫丝。栽桑养蚕是江南农村的传统副业，家蚕全身是宝，是乡民的家食之源，人们对它充满期待的感激之情。于是祭蚕神便充满着浓郁的丝绸民俗风情。

动三车

江南一带则有“小满动三车”的说法。旧时水车车水排灌为农村大事，谚云：“小满动三车(三车指的是丝车、油车、水车)。”水车例于小满时启动。此前，农户以村圩为单位举行“抢水”仪式，行于海宁一带，有演习之意。

吃苦菜

苦菜是中国人最早食用的野菜之一，遍布全国，医学上叫它“败酱草”，宁夏人叫它“苦苦菜”。《周书》：“小满之日苦菜秀”。《诗经》：“采苦采苦，首阳之下。”苦苦菜遍布全国，医学上叫它败酱草，宁夏人叫它“苦苦菜”，陕西人叫它“苦麻菜”，李时珍称它为“天香草”。苦苦菜，苦中带涩，涩中带甜，新鲜爽口，清凉嫩香，营养丰富，含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等，具有清热、凉血和解毒的功能。

赵瑜摄

节气诗词

《四时田园杂兴》

（宋）范成大

梅子金黄杏子肥，麦花雪白菜花稀。

日长篱落无人过，惟有蜻蜓蛱蝶飞。

《五绝 小满》

（宋）欧阳修

夜莺啼绿柳，皓月醒长空。

最爱垄头麦，迎风笑落红。

小满养生

健脾祛湿

有句话大家一定听过：暑多挟湿，暑热之气最易与湿邪一起侵犯人体。人体的脾“喜燥恶湿”，所以一定要注意祛湿。

卧睡勿贪凉

小满过后，雨水增多，昼夜温差大。晚上睡觉不要贪凉，避免着凉受风而患感冒。

饮食清淡

夏季阳气上升，食用过多油腻、易上火食物，会引发痤疮、口腔溃疡、便秘等病症。因此，常吃具有清利湿热作用的清淡食物，如白果、南瓜、绿豆芽、燕麦、苦瓜等。

夏天热，要排湿还要利尿。所以做到三不吃，比吃什么都管用。

不吃生冷

《内经》说：夏伤于暑，秋必痎疟。人类的消化系统宜暖不宜寒，所以大家要少吃不吃生冷。

不吃燥热

夏季气温本来就高，再吃些热性食物，只会让人燥不能忍，还会引起消化道和泌尿道一些病症。如果想出汗，应该通过运动出汗，而不应该通过辛辣食物出汗。

热性食物有：羊肉、榴莲、胡椒、姜片等，还有一些烹饪方法是热性的：煎、炸、烤。

不吃肥腻

包括肥甘厚腻。甘味食物摄入过量会导致胃癌；高脂肪食物摄入过多，会促发乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。

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