中国报道讯 (吴蜀丰报道) 重庆较场口街道位于渝中区东部,这里有红岩革命纪念馆《新华日报》营业部旧址,东周巴将军蔓子墓,国民党左派党委部旧址,“六五”大隧道惨案遗址,天主教若瑟堂,韩国临时政府旧址等。
较场口在古代其实叫“校场”,何时以讹传讹变成了"较场”已经不得而知了,在清代的古地图上已经标注为“较场”了,较场口是明清时期的练兵场,也是川东武生考取吴武举的地方,有“大校场"和“小校场”之分。小校场如今还在,即小较场巷。
在清朝时,大校场主要在今天的较场口以东以北区域,小校场位于今天的小较场巷及周边地区了。清朝晚期较场口已经变成了接到密集的商业区了。街道的名字也以当时交易的杂货来命名:木货街、磁器街、草药街、鱼市街、小米市、石灰市等等。磁器街、小米市、石灰市的命名沿用到至今。
较场口最繁华的时代应该是民国以后,各地贫民不断涌进。到了抗战时期,各省难民逃难进了重庆,民国政府也迁都重庆,重庆城再一次扩大,那时候的较场口达到了历史上最繁华的时期。
“较场口火锅”隶属于重庆一撇一捺餐饮管理有限公司旗下品牌,商业的本质是以人为中心,一切从人出发。商业的发展是离不开人,与人息息相关的。 一撇一捺,可以为一个“人”字。公司秉承“以人为本”,“以用户为中心”的观念,服务于大众,人同音为“仁”是一种集爱心和友情与一体的生物,并且也有一定的道德性,而且这一撇一捺能够将人给支撑起来,建立一个团体。
一撇一捺,也可以为一个“入”字,商业的成功与庞大的用户群体是分不开的,入口大战,圈人比赛。公司打造千城万店为强大的入口,致力于打造平台,跨行,生态为公司的盈利路径规划,创造一个商业新世界。智融天下,共创未来。
关于较场口的品牌故事,较场口,凭借大平坝的地理优势,在陪都时期就是万人操练的兵事重地,随着社会发展,这里渐渐演变成了普通老百姓进行民间活动的场所,催生出了川渝一带独特的赶集文化,每逢农历三五八,人们都会从四面八方赶来,在这里进行钱货交易。久而久之聚集了各种各样的江湖郎中和民间手艺人,其中不乏牵着骡子的走夫、摆摊卖菜的农村大妈、手拿着秤砣的赤脚医生。快到饭点儿的时候,挑担子的零卖小贩将牛下水洗净,而后把肝子、肚子等切成小块,取下挂在担头上的大铁盆,倒入祖传的火锅底料,加江水煮沸,卖劳力的工人们便围着担子烫火锅,吃多少块便算多少钱,经济实......后来,这个摊摊小贩盘下较场口路边一家小饭店,火锅也从担头移到桌上,渐渐声名远播,人们便用较场口命名,直接称它为“较场口火锅"。
较场口火锅不仅是重庆的地理标志,也是令人留住记忆的地方,董事长吴典芝拍胸承诺,较场口火锅期待将成为外地吴氏和重庆本地吴氏宗亲打卡之地,凡是来较场口火锅店凭有效证件享受会员优惠折扣。
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