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千年古城墙百年老火锅唱响绿色生态主题曲

发布时间:2021-10-29 01:08 来源:中国报道
      中国报道讯(吴蜀丰报道)10月28日,位于重庆市永川区名豪美食街的古城墙老火锅正式开业迎宾,据重庆三师徒餐饮管理公司古城墙火锅店董事长黄中明介绍,永川古城墙老火锅,是重庆火锅前二十强







      据介绍该店从即日起至11月20日系列优惠活动让利广大食客,10月28日至30日全场菜品5.8折优惠,10月31日至11月6日全场6.8折,11月7日至11月20日全场菜品可享受7.8折。凡进店办理贵宾卡可以免费赠送100瓶啤酒及3600积分。该店承诺,绿色、生态、健康安全是经营之魂。





 

      保证菜品新鲜,无任何污染,无添加剂,菜品新鲜更体现“麻辣香鲜真英雄,推杯抚盏话江湖”之文化底蕴。古城墙老火锅经营面积达700多平米,13间特色包房及28张桌,可同时客纳近400人聚餐,特别适合机关企事业单位及家庭举办各类商务应酬,婚寿宴喜庆宴等活动。



      开业庆典活动现场,锣鼓喧天的腰鼓队助兴表演,开业庆典剪彩仪式,世界文联促进会副主席、中国红色文化协会顾问、中国人民艺术家协会理事、邓小平特型演员汪同伟为开业助兴祝贺!









      “老古城墙火锅”品牌文化 重庆三师徒餐饮管理公司成立于2016年4月,“老古城墙火锅”作为其下知名品牌。在几个月内凭借过硬的技术和良好的口碑,在全国开了多家直营店;是一家集企业管理与餐饮文化打造为一体的餐饮连锁运营机构。公司将秉承勇于创新,诚信务实,公平重客的企业文化和理念,依托科学的管理机制、强大的管理团队和良好的产品品牌,持续提高服务水平,力争成为全国餐饮连锁领导机构。







      品牌起源1973年3月“黄老汉”离开家乡来到“古渝雄关”的重庆朝天门,这里江面樯帆林立,舟楫穿梭,江边码头密布,客商云集,人行如蚁。“黄老汉”在码头做搬运工,经常发现工友们用廉价的牛内脏加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐、等辛辣之物,煮而食之,价廉而美味。灵机一动有烹饪基础的“黄老汉”在原基础上不断摸索和改良,于1982年7月在临江门一处旧城墙边搭棚为店,做起了火锅生意,虽然环境简陋,由于其味道鲜香,食材纯正,物美价廉,而深受工友顾客的喜欢,生意兴隆。父亲去世后,其儿子“黄中明”大厨不忘初心,毅然放弃几家著名餐饮公司的高薪聘请,决定传承父业,发扬火锅文化。





      品牌特点 继承传统家族火锅配方,选用优质原材料,采用纯手工炒制,特别每道工序都有“老古城墙火锅”的传承人黄中明大厨亲自把控,给顾客味觉冲击,好吃又不上火的体验。
企业品牌理念,方针理念: 务实、开拓创新、进取,服务理念:绿色环保、物有所值、服务至上,文化理念:撸起袖子加油干、明天会更好。火锅店的数量越来越多,很多投资者对市场进行深入的调查之后,发现投资重庆老火锅的投资者越来越多。古城墙老火锅坚持做好品质,提升品牌竞争力。



      黄中明说,古城墙老火锅是重庆三师徒餐饮管理有限公司旗下的品牌,公司成立至今始终坚持创新,诚信为本,坚持为消费者提供高品质的火锅,力争成为全国餐饮行业的领导机构之一。古城墙老火锅提升服务品质,赢得良好口碑,每一个火锅加盟品牌都有各自的特色,古城墙老火锅就为投资者提供更宽松的创业环境。无论是点餐还是自助方式,加盟商可根据店面的大小选择其经营方式。公司总部会协助加盟商进行店铺的管理,进一步提升店铺的服务质量。



      公司严格对所有的原材料进行筛选,火锅底料制作更是严格,由黄中明亲自监督炒制而成。服务人员须将顾客当成自己的家人一样服务,客人会感觉更亲切,回头的顾客会越来越多。古城墙老火锅管理更严,注重细节,公司除了火锅底料管理比较严格之外,在厨房管理和前台管理同样非常的严格。坚持为消费者提供优质的菜品,不新鲜的菜品绝对不能上,分量不足绝对不能上。古城墙老火锅要求直营店、加盟店必须保证菜品的质量和分量,每家店的菜单上必须标明明确的份量,在称重之后才能上桌。总部会对每一个服务人员进行培训,令服务人员不断的提升服务质量。



      古城墙老火锅做好规划,持续发展,公司从成立初期就有明确的规划,坚决不做网红店,用技术和品质赢得顾客的认可。今年力争做20家店,5年做300家店,让古城墙老火锅在全国各地遍地开花,让每一个加盟商都应成为古城墙老火锅的加盟商而骄傲。古城墙老火锅从成立至今坚持品质如一,只有做好品质才能获得顾客的认可。公司总部抓好产品的质量关,对加盟店进行严格要求,让一个新兴的品牌成为国内知名的重庆老火锅品牌。



      用魔鬼辣炒制火锅底料第一人,炒料师黄中明传奇的创业人生,都说高手在民间,在火锅行业也有很多传奇性的人物。黄中明是一个70后高级炒料师,在火锅店摸爬滚打了20多年,先后历任多家顶级火锅品牌的总厨,获得了无数的奖项,获得了业界的认可。

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