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中国报道讯(记者吴蜀丰 田雪琴)今日(10月10)，金风送爽，丹桂飘香，今天不仅是个十全十美的吉日，也是重庆市奎博农业发展有限公司双喜盈门的日子，重庆市奎博农业发展有限公司旗下的桑叶生态猪肉重庆北碚区二家连锁店同时开业酬宾。一天开二家店在重庆同行业中创先例。

上午九点多钟，记者在现场见到，购买桑叶生态猪肉的市民将桑叶生态猪肉店围得水泄不通，人满为患排队购买桑叶生态猪肉的场面持续至11点多钟，现场烹饪免费品尝体验原汁原味生态猪肉等活动几乎“挤爆摊位”。其火爆场景令人叹为观止。

这是重庆市奎博农业发展有限公司继今年4月2日渝北区鸳鸯店杨家坪店江北黄泥塝店之后开业的第6家连锁店，开一家火一家，短短5个月就连6家连锁店。

重庆市奎博农业发展有限公司董事长王树奎告诉记者，计划在主城区开40家连锁店让广大市民“足不出户”就能吃到来自云阳山区的原生态桑叶猪肉。

为贯彻落实2017年中央一号文件精神，全面落实习近平总书记视察重庆重要讲话精神，积极践行新发展理念，大力实施五大功能区域发展战略，按照“生态优先、绿色发展、内强品质、外塑品牌”的要求，我市将紧紧围绕全市“371+X”现代农业产业体系，以农业供给侧结构性改革为主线，以标准化、规模化、组织化生产为基础，以品牌化建设为引领，以市场需求为导向，以提高农业质量效益和竞争力为中心，着力强化农业品牌顶层设计和制度创设，加快培育一批具有较高知名度、美誉度和较强市场竞争力的农业品牌，推动农业提质增效。以奎博农业等为龙头，采取“公司+基地+农户”模式，带动水口、栖霞、云安、南溪、大阳、凤鸣、宝坪等乡镇种植高蛋白桑树，建立生猪养殖基地，年出栏桑叶猪10万头，开发吃“刨猪饭”等乡村旅游项目。

桑树是桑科落叶乔木，桑叶中含17种天然氨基酸，6种维生素，8类矿物质，桑叶中蛋白含量高达36%，并富含粗脂肪、钙、钾、镁等无机盐。桑叶中还含有蜕皮固酮，羽扁豆酮以及芸香甙、桑甙等许多氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所需物质。《本草纲目》记载：桑叶性味 ：苦、甘，寒，有小毒。主治劳热咳嗽，明目长发。现代研究表明：桑叶具有抗应激、抗衰老、增强肌体耐力，调节肾上腺素功能等效果。是国家卫生部确认的“药食同源”植物，被国际食品卫生组织列入“人类21世纪十大保健食品之一”，成为人类绿色新食品源。

 用桑叶养出来的猪肉经农业部食品监督检测中心等相关部门检测，主要营养成分中蛋白质比普通猪肉高44.5%，氨基酸高24.7%;脂肪比普通猪肉低47.6%，胆固醇低45.5%。桑叶生态猪的俏销带动了当地农民种桑养猪的积极性。这不仅绿化了荒山，保护了环境，还缓解了人畜争粮问题，也为消费者提供了优质安全猪肉。用桑叶养猪比用普通饲料每头猪可节约饲料成本150元。 据了解，“桑叶猪肉”通过桑叶功能转化，解决了普通猪肉不能解决的高脂肪、高胆固醇等问题，在重庆畜牧行业也尚属首次推出，目前已进驻渝北鸳鸯、人和等主城区市场，备受广泛关注。王树奎说，“我们坚持打造绿色、无公害农产品的可持续发展之路，依托佛安村种植桑树的传统，借力家蚕基因组生物学国家重点实验室和四川省食品发醇工业设计研究院、重庆市蚕桑技术指导站权威专家的技术支撑，研发桑叶猪肉，重拾农家风味。”桑叶系例产品专卖店”，店内配套有“桑叶猪肉、桑叶面、桑叶鸡蛋、桑叶茶”等优质产品成为抢手货。

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