文/王天柱
俗称开门七件事，柴米油盐酱醋茶。古往今来，中国平民百姓每天为生活奔波，都离不开这些维持日常生活的必需品。虽然由于现代社会进步和人民生活水平不断提升，七件事中的柴大多数地区已被石油气、天然气和煤气等所取代，但米、油、盐、酱、醋、茶仍是中国饮食文化的主要组成部分。殊不知，人上一百，形形色色，原来自诩百家姓可张口就来“赵钱孙李，周吴郑王，冯陈褚魏，蒋沈韩杨……”参观了坐落在江油市工业园区东辰集团旗下的酱文化博览园，才知孤陋寡闻。在浩瀚无垠、蔚为壮观的中国姓氏文化中，原来柴、米、油、盐、酱、醋、茶也是姓氏。
古人云：参天之木，必有其根;怀山之水，必有其源。中华民族自古以来就有追根溯源、寻根问祖的传统，其中一项就是对姓氏文化的重视。在中国，姓氏不仅是社会成员称呼的一个组成部分，而且是标明家族来源和血缘关系的一种文字符号;不仅与人们的日常生活息息相关，而且与中华文化的传承发展紧密相连。中国姓氏经历了长期演变的过程，直到秦王朝结束战国分裂局面，建立起统一的中央集权封建国家，奴隶社会姓氏分离、等级森严的制度逐步废除，到了汉代中国姓氏制度基本趋于稳定和普及，每个家族都有了自己固定的姓氏，子孙后辈代代相传。
2010年我国大陆出版的《中国姓氏大辞典》，收录的中国各个历史时期绝大多数汉字姓氏竟达23813个，其中，单字姓6931个，复姓和双字姓9012个，甚至还有三、四、五、六、七、八、九、十个字的姓。我们熟知的《百家姓》原收集姓氏411个，后作增补也只504个，仅仅反映了最常用的姓氏，其中柴米油盐酱醋茶这类稀有离奇的姓氏，仅收录柴、米两姓。
由此可见，中国姓氏复杂，姓氏文化更是源远流长，尤其汉族，每个姓氏背后都有独特的来历和丰富的文化内涵。根据《中国姓氏大辞典》记载，姓氏为柴、米、油、盐、酱、醋、茶的大致情况是：
柴姓，在开门七件事的“柴米油盐酱醋茶”当中排位第一，人口也是第一，约占全国汉族人口的0.058%，目前已超过百万，在中华姓氏中排在第一百二十七位，大多分布于河南、河北、山西等省区，尤以山东、湖北等省多此姓。柴姓历史上名人辈出，汉朝时有柴武，为武成侯之子，大将军，因迎击十四万匈奴骑兵战功卓著，曾加封为高唐侯。晋朝时柴文，晋阳太守。唐朝柴绍，开国元勋，唐高祖李渊以第三女平阳公主嫁之，成为乘龙快婿。后周柴荣是皇帝，宋朝时有柴中行，绍兴元年进士，著有《易录集》、《传书集》、《传诗讲》、《论童蒙说》，宋史有传。柴元裕，通五经，尤长于易，以穷理尽性为本，四方从学此众，著《春秋尚书论语解》、《易系大学中庸解》。元朝柴潜道，博极群书，工词翰，高尚不乐仕进，以法义陶其后进，著有《秋岩小稿》。明朝时有柴国柱，万历中由荫历西要守备，骁勇善射，勇冠一军。柴升，咸化进士，授工科给事中，弘洽时，任广东布政使、南京兵部尚书。明朝柴虎，太祖时以功陛指挥副使，以参政朱亮祖讨方国珍、守温州。柴车，永乐中以举人授兵部主事，累官本部侍郎
米姓，人口约四十余万，主要分布在河北、湖南、陕西、甘肃、山西、云南等省区，在中华姓氏中排在第二百一十位。西周时期设置了一种官位称为舍人。长官为舍令，官称舍人，俗称米史令、粟史令，主要职责就是掌管国库的九谷六米之出入，归地官府司管辖，为周王朝时期的重臣之一。在舍人的后裔子孙中，姓氏便以官职称谓为米氏。米姓中以北宋书画家米芾最为有名。米芾人称米颠，行草得王献之笔意，用笔俊迈，与蔡襄、苏轼、黄庭坚并称“宋四大家”，画山水人物，多用水墨点染的泼笔法，自成一家，存世书法有《苕溪诗》、《蜀素》、《虹县诗》、《向太后挽词》等，著有《书史》、《画史》、《宝章侍访录》、《宝晋英光集》等。
油姓，起源不详，相传唐朝时期，一位牛姓高官在朝廷上得罪了皇帝，被斩首，而他的子孙为逃脱牢笼之灾就纷纷改姓为“油”。油姓全国共六千多人，今山西、山东、台湾等地均有分布。名人有油风，明时陵川人，洪武年间任交趾谅江知府，还有诗人油蔚。
盐姓，源自春秋时齐毋盐大夫之后，一说或掌盐池者之子孙以为氏，人口不足千人，排名第1486位。江苏武进、广东新兴、河南扶沟、台湾屏东、四川成都、上海等地均有此姓。名人有盐昉，唐代著名画家，以画肖像、佛像著称;盐翼，明代鸿儒，精通五经，提倡读书，讲解伦理，剖析经义。盐津，汉朝人。曾任北海相。
酱姓，源出不详。在“柴米油盐酱醋茶”姓氏大调查中，最难找的就是姓“酱”的。通过千方百计访问，最终在相关省份总共找到了14个人，分布在云、贵、川、鄂、豫地区，分属汉、苗、侗、白4个民族。但现在中国大陆已经没有姓酱的人，台湾尚有。酱姓名人无。
醋姓，醋读作cuò。醋姓是一个多源流的古老姓氏群体，其一源自姬姓，西周时期，掌管馈食礼祭的有司醋官员，类似现代的主持殡葬礼仪的人员，其后裔以先祖官职为姓氏。其二源自地名，隋唐时期，河南新郑有个叫“醋(一作酢)沟”的地方，附近有居民以地名“醋”为姓氏。其三源自俗称，古时有落魄文人索以卖醋为生，自嘲称呼自己为“醋大氏”，其后裔则以“醋”为姓氏。今陕西、山西、四川、河南、重庆、上海、南京等省市，以及台湾省均有醋氏族人分布，人数不足千人，在中华姓氏中未列入前一千位。醋姓名人无。
茶姓，有槎(cha)、屠(tu)两音，“茶”姓虽然也是罕见姓氏，但是源流很多，其一源自炎帝后裔姜姓，相传炎帝神农氏在尝百草的时候，发现了茶叶可以为百姓治病。炎帝去世后，葬于茶陵(今属湖南株洲茶陵县)，为炎帝守陵的族人以“茶”为姓氏;二、齐太公之后有茶氏;三、源自唐朝茶圣陆羽，其后人以祖先的名号“茶仙、茶圣、茶神”为姓氏，后改为单字的“茶”姓。四、明清时云南大理府保山县鲁掌土千总为茶氏，系彝族。五、源自东周诸侯国蜀国的藩属国——苴[jū]国，都城土费城(四川广元昭化镇)，蜀王杜尚的弟弟杜葭萌封地在苴，故苴国又称作“葭萌国”，后被秦国灭掉，其后裔以“茶”为姓氏。“茶”姓今云南、浙江、台湾等地有分布，人口接近14,000，其中云南省占95%。茶姓名人有茶话，汉时人，见《江都易王传》;茶昱，明时武平人，洪武中洛川县训导。
中华姓氏之奇妙，由此可见一斑。它们带有生动的民俗气息和生活特色，是人们在平凡的生活智慧中历练而出的家族图腾，在世代传承中沿袭的民族荣耀。
柴姓138万人
米姓43万人
油姓6651人
盐姓168人
酱姓14人
醋姓950人
茶姓14000人
总人口1831783人
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