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中国报道讯(吴蜀丰 通讯员 吴陶勇)7月11日，贵吴总会会长吴学强，至德天下网总编吴蜀丰，至德天下网重庆工作站副站长吴陶勇应邀前往茅台镇荷庄酒业供应链有限公司考察。

据荷庄酒业创始人荷庄酒业董事长､赤水河流域吴氏文化促进会秘书长､源亿酒业独立法人酿酒师、调酒师、品酒师吴胜利介绍，公司目前以生产基酒为主，专为各酒商提供酱香型系列酒。

吴胜利给我们介绍关于酱香酒七轮次口感特点，一轮次酒：度数高、口感酸涩，二轮次酒：略带酱香,口感酸涩，三轮次酒：酱香突出,口感醇和，四轮次酒：酱香浓郁,后味绵长，五轮次酒：酱香优雅,整体协调，六轮次酒：酱香淡雅,焦糊味突出，七轮次酒：糊味重,苦味突出。

吴胜利与我们分享总结出关于酱香纯粮酒的三种方法鉴别，其一，加水鉴别：酱香酒中加水，白酒中出现乳白色浑浊现象为纯粮酱香酒，没有浑浊即为非纯粮食酒。其二，燃烧鉴别：将白酒倒入碗中，用火机点燃，如果酒燃烧发蓝色的火光，则是纯粮酱香型白酒。如果颜色是黄色的，只燃烧了一小会，碗中还有白酒那么则是非纯粮食酒。其三，用手搓：滴一滴白酒在手中，两掌心摩擦热之后，如果闻到了气味清香并且是一股酒香味，则是真的酱香型白酒。

靠品质保障迎得市场的荷庄成品酒系列成为他在市场上经久畅销的主力，酱香突出，较柔和，入口顺的荷庄壹号。酱味浓郁，优雅细腻，带茅风味的荷庄天酿。大仁金将臻品酒：酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久,饮用场景适合高端商务接待，家庭、亲朋聚会。

贵吴总会会长吴学强在品尝荷庄系列酒后很是满意，表示愿与荷庄酒业深度合作，吴胜利的最大愿望是让更多爱酒人士：了解酱酒品鉴酱香爱上酱香。

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