周礼文化一百零八讲之第七十六讲祭祀礼俗（五）

发布时间：2019-07-16 00:58 来源：中国报道

◎付军让

【编者按】有这样一群正能量的人，他们既不姓周，也不姓吴，连《至德十二姓氏》(吴、周、蔡、翁、曹、辛、柯、汪、江、洪、龚、方)中也没有他们，然而他们却在潜心研究周吴文化，他们是传播周吴文化的使者!他们永远是我们学习的典范!我们为他们的付出表示挚诚的感谢!特别感谢付军让同志分亨深度好文。吴文化与周文化有着千丝万缕、密不可分、血脉相承的必然联系，也是中国百家姓氏中唯一以姓而命名文化之典范，吴文化是中华文明的最重要组成部分。周文化是中华文化的基石，也是中国传统文化的源头。

祭食礼。祭祀先祖活动时，先由祭祀对象的直系亲属，一般为长子长孙“扮尸”充任祖先，先食，使见“尸”如见祖，把怀念之情通过祭祀祖先的象征“尸”落到了实处，使祭祀活动严肃而逼真，逝者得到应有的敬重，后辈的念祖心情得到慰籍。祭祀结束后，亲属和所有参与祭祀者，以虔诚的心情分而饮、食祭品，从祖先享用过的祭品中，感受福址福报。

后来，“扮尸”现象逐步消失，祭祀的偶象变为祖先和神主牌子的遗像，但先民分食祭品的习俗一直保留至今。祭祀祖先保留到现在的祭品臊子面，招待客人是其他任何珍馐美味都无法替代的岐山人的最高礼仪。出锅的第一碗臊子面用来祭奠祖先是约定成俗的铁律…泼汤，祭祀的第一碗臊子面必须要由家中的主人公或宠儿们，毕恭毕敬地呈上移下，作为贡品的泼汤后的第一碗臊子面汤端下来后，小心翼翼地将象征祖先食用过的臊子面汤倒入硕大的黑老锅汤中，搅勻化开，叫“回汤(回汤表现在三个方面，一是泼汤过的那碗天地神和祖先吃过的汤回到锅里;二是尊长卑幼中的上席先吃过的汤回到锅里;三是大家共同吃过的汤回到锅里)”，再由众人一碗一碗分而用之，而且为了最大限度使所有客人能食用到贡品臊子面，所以食客是只吃面不喝汤的，从宴席上端回的臊子汤融入大锅，使源源不断的来客都能沾光带福，确保客主共享祖先的福址，牢记和传递祖先的美德。

【作者简介】付军让，男，本科学历，陕西省岐山县古周原人，国家公务员，园林工程师，岐山县国有崛山林场退休干部，国有崛山森林公园省级规划负责人。《岐山县志》《岐山年鉴》《岐山县地名志》编辑，岐山县第一届老科协专家服务团队特聘专家;第二届岐山周文化研究会理事、秘书长，岐山周文化研究会专家团队专家。在省市报刊、杂志发表史志文章多篇并获奖。论文入选厦门第四届全国泰伯论坛及首届浙江吴文化高峰论坛论文集粹并在两论坛上发言，为厦门第四节全国泰伯论坛第一位次审稿人。曾著有《西周岐山历史大地震震心场址寻考》《付军让周礼文化108讲》、32万字村志《落阳邑史》、10万字《宝鸡地情概览岐山篇》及《崛山是岐山乃至中国文化的根脉》等。

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