六盘水阿卡部落茶庄吴军健康饮茶才是硬道理

发布时间：2020-09-07 02:27 来源：中国报道

中国报道讯(吴蜀丰报道)2020年9月6日，在贵州省六盘水市钟山区经开区凉都弥你红大酒店一楼阿卡部落茶庄，倡导健康饮茶才是硬道理的新槪念很接地气，茶庄负责人吴军说，喝茶就喝云南普洱茶，唯有健康饮茶才是硬道理。尽管中国的茶叶种类多，各有特色。其实，云南普洱茶是黑茶的统领者一点不过分，目前，在中国境内仅有云南、湖南、湖北、广西、四川等地产黑茶。

关于黑茶的功效吴军耳熟能详这样介绍，黑茶补充膳食营养调脂、减肥、软化人体血黑茶中含有较丰富的营养成分，最管、预防心血管疾病主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋血脂含量高，会使得脂质在血管壁白质、氨基酸、糖类物质等。对于主食上沉积，因而引起动脉粥状硬化和形成以生、羊肉和奶酪为主，饮食中缺少蔬血栓。

黑茶具有良好的调节脂肪、抗血菜和水果的西北地区的居民而言，黑茶凝、促纤维蛋白原溶解作用，并可显著是他们人体必需矿物质和各种维生素的抑制血小板聚集，还能使血管壁松弛，重要来源，有生命之茶之说。增加血管有效直径，从而抑制主动脉及助消化、解油腻、顺肠胃冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达黑茶中的咖啡因、维生素、氨基到调节血压、软化血管和防治心血管疾酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪病的目的。黑茶中含量丰富的茶多糖具有调节代谢。咖啡因的刺激作用更能提高胃液血脂和血液中过氢化物活性的作用。中的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。中国人民解放军总医院于1990年5月至1991日本学者通过科学检验已证明，黑茶具年5月对某干休所155名老干部中的55名有很强的解油腻、消食等功能，这也高血脂患者进行测试，经连续服用黑茶是食肉较多的民族特别喜欢这种茶的原因。我国西北少数民族人民的食物结构是牛、羊肉和奶酪，故有“宁可三日无食，不可一日无茶”之说，这与茶叶能“去肥腻”“解荤腥”的功效有很大关系。另外，黑茶还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。

在新疆、内蒙古、青海等黑茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、和血管硬化具有良好的调节作用。并对体重、体形具有良好的调控作用。抗氧化、延缓衰老、延年益寿有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、生素E、胡萝卜素等，而且含有大量的具有抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜(SOD的构成元素)和硒(GSHPX的构成元素)等。黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。抗癌、抗突变：癌症是当前世界上引起人类死亡率极高的疾病之一。

自20世纪70年代后期，世界各国的科学家先后发现茶叶或茶叶提取物对各种癌症的发生具有抑制作用。湖南农业大学采用现代药物筛选的尖端技术高通量筛选技术对黑茶进行肿瘤细胞模型的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。调节血压茶叶具有调节血压的作用早有报道。最近，日本报道，茶叶中特有的氮基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此外，还发现茶叶中的咖啡因和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张而使血压下降。我国楼福庆等发现系色素具有显著的抗凝、促进纤溶、防止血小板黏附聚集、抑制动脉平滑肌细胞增生的作用，还能显著调节高脂动物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，具有调杀菌、消炎：黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一-种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄节血压、血脂的效果。

改善糖类代谢、调节血糖、防治糖尿病。黑茶中的茶多糖复合物是调节血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其他茶类要强，这是因为在发酵茶中。由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用，而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故，短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强，这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖调节血糖效果优于其他茶类的原因之一。

球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭，轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。利尿解毒、降低烟酒毒害物质，黑茶中咖啡因的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。咖啡因对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的危害。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可缓解重金属的毒害作用。

关于云南黑茶，吴军说，云南黑茶是用滇晒青毛茶经潮水渥堆发酵后干燥而制成，统称普洱茶。普洱茶是黑茶中的特种茶叶，是历史上形成的云南特有的地方名茶，以云南原产地的大叶种晒青毛茶及其再加工而成两个系列:即是指直接加工成品为普洱生茶和经过人工渥堆快速发酵而形成的普洱黑茶。普洱生茶成品后还将继续进行着陈化过程，有越陈越香的独特品质。普洱茶以滇青散茶为原料，经渥堆工艺而成，一般压制成紧压茶(即通常说的熟普洱茶)，如七子饼茶、砖茶、沱茶等。这种普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香。

关于黑茶与普洱茶：在黑茶中，为人们所熟知的应该是云闻名于世的云南普洱茶。普洱茶是黑茶的重要代表，是黑茶里最突出的一个品种。在茶学分类上，传统的说法自然是将普洱茶归类于黑茶，它是黑茶中一棵耀眼的奇葩。有人说，应该将普洱茶时也是因为普洱茶被人们所关注的程度从黑茶中分离出来，和六大茶类一样，独自成一类，也有人说，普洱茶是以云南大叶种晒青茶为原料，散茶或压制成的紧压茶，经长时间的储存自然发酵而成，应归属于再加工茶类。不管怎么说，对于谱洱茶有这么多种说法，也是因为普洱茶的特殊性，同时也是因为普洱茶被人们所关注的程度较高。

四川黑茶有康砖、金尖、茯和方包等著名品种。四川黑茶：四川边茶早在清朝乾隆时期就被分作两种:-种为雅安、天全、荥经等地所产的边茶专销康藏，称“南路边茶”;而另一种为灌县、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地，称“西路边茶”。南路边茶以雅安为制造中心，产地包括雅安、荥经、天全、名山、芦山和邛崃等市县，而以雅安、荥经、天全、名山四县市为主产地;西路边茶以都江堰市为制造中心。

广西黑茶：六堡茶是广西黑茶最著名的品种，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。现在除苍梧外，贺州市、横县、兴安等县也有一定数量的生产。六堡茶制造工艺为杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水渥堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后形成六堡茶红、浓、醇、陈的特点。六堡茶色泽黑褐油洞有光泽，汤色红浓，有槟榔香，滋味甘醇，回甘好。红、旅、醇、陈是六堡茶的品质特点，其中以有金花为最佳。

湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品，主要由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初出现，并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛，已不亚于当今大行其道的普洱茶，被台湾权威的茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”湖南黑茶主要有湘尖、茯砖、黑砖、花砖等，其中茯砖茶的品质特征要求“发花”普遍茂盛，有独特的菌花香。

普洱茶对人体的保健功效被越来越多的人所认可，许多国家的专家、学者都对其功效进行了专门的研究，并得出了几乎一致的结论。中国台湾卫生署中医药委员会委托台湾大学食品科研所，对“普洱茶对血管动脉硬化及低密度脂蛋白胆固醇氧化影响”进行了实验，于2000年8月29日正式公布了实验报告。报告指出:“通过实验证明，陈年普洱茶确实具有抑制肝脏胆固醇合成之效果，并可以有效降低血液中的胆固醇、甘油三酯以及游离脂肪酸和增加粪便中的胆固醇排出量，同时还能抑制低密度脂蛋白氧化”。普洱茶有别于绿茶、包种茶、红茶等茶类，它是经过微生物酶菌所产生后发酵而得，故在陈放、发酵期间会形戈各种不同的香气，而造成其独特的风味。其实，早在多年前，世界各国的许味。名医学报告中就已经指出:“普洱茶具有降低烟毒致癌之毒性，极利于体内致痛物的排泄”。同时，经法国圣安东尼医学系临床试验结果显示，普洱茶确实对降低人体所含甘油三酯、胆固醇、血尿酸等有不同的治疗效果，且有去脂减肥、助消化、防痢疾、暖胃等多种功效。因此，在欧美一些国家，已将普洱茶当作日常保健、减肥的良药。

自古以来，普洱茶除了解渴、品茗之外，更有消食减肥和祛病的功效。据中国《中医大词典》记载:“普洱茶味苦性温，解油腻牛、羊毒...刮肠通泄”。早在《本草纲目》中有记载，普洱茶具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。清朝赵学敏所著的(本草纲目拾遗》中记载到:“普洱茶性温无毒，能消食清胃、化痰生津、下气通泄、醒酒、解油腻、治疗口破喉嗓热痛，若合以姜煎服可以发汗祛风寒”。普洱茶在日本、法国、意大利、韩国、东南亚等国家及香港、澳门、中国台湾等地区，皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之美称。另外，长期喝普洱茶有防治感冒和调理女性内分泌的作用，这是众多普洱茶品茗者通过实践得出的结论。普洱茶内含多种人体需要的元素，生活在六大打茶山的老百姓一直保持着用茶水泡饭吃的习俗，用以防治高血压、高血脂及动脉硬化等老年人疾病。

现代医学对普洱茶的功效研究也发现，普洱茶在暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属毒、抗辐射、防龋齿、明目、助消化、抗毒、预防便秘、解酒等方面有着神奇的功效。其中普洱茶在暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗普洱茶能调血脂：普洱茶含有生命中重要的物质一-氨基酸，普洱茶中的氨基酸含量要比其他的茶叶高，因此，普洱茶更加容易被人体消化和吸收。具有抗癌、降血糖等方面的功效更已广为人们接受。普洱茶曾被人们誉为“老人茶”到现在又被誉为“女人茶”。普洱茶之所以那么受欢迎和被人们追捧，最重要的就是源于普洱茶所具有的养生、保健的功效。普洱茶茶性温和，不伤胃普洱茶具有养胃、护胃的功效。饮用浓度适宜、平和的普洱茶，不但对肠胃不产生刺激作用，且醇厚、甘滑、黏稠的普洱茶进入肠胃后，会自然在胃的表层形成膜，对胃起保护的作用。普洱茶的茶叶中还含有一种很重要的物质““茶多酚”，，这种物质的氧化程度较高，能产生大量的氧化物，也很好地起到了健胃的功效。

防治心血管病，调节血压普洱茶中含有的多种物质能帮助饮茶者防止血液和肝脏中烯醇和中性脂肪积累，增强血管壁的弹性，预防动脉硬化和脑出血，还能增进心脏活动和微血管扩张，起到调节血压的作用。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应，所以对高血压和脑动脉硬化患者有良好治疗作用。对减少类脂化合物、胆固醇含量有良好效果”中国昆明医学院也对云南普洱沱茶治疗高脂血病做了55例临床试验，并与降脂效果较好的药物氯贝丁酯治疗的31例对比，普洱茶的疗效高于氯贝丁酯。长期饮用普洱茶能使胆固醇及甘油三酯减少，所以普洱茶有治疗肥胖症的功效。

普洱茶有助于防癌、抗辐射茶叶中抗癌的有机物主要是茶多酚、茶碱和多种维生素，抗癌的无机物主要有锌、钼、锰等。茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界和医学界的重视。消炎杀苗、护齿的功效：茶时中的儿茶素、茶黄素及茶多酯对期爱病面有显美抵杭作用，明量的和制作用，补致病细黄也有明显的抑制作用。普洱茶中含省许多生理活性成分。医药界研究及临床实验证明。云南普洱茶有抑油作用。陈茶汁日服十次、可以治疗细法性病疾。建与云南大时种茶内含丰富的条多酶直楼相关。胡南医科大学曹进教授用音再健后暴进行相制变形球用附着能力试验。发现普洱茶健齿茶具有抗范现形成的作用。对生活压力大、工作紧张、饮食不规律的现代人来说，普洱茶的养胃、补气的功效，可以有效减轻现代人普遍存普洱茶能减肥：茶叶成分中含有的茶多酚、叶酸等物质都具有调节脂肪代谢、促进脂肪消化的功能。同样，普洱茶也具有很强的助消化作用，常喝普洱茶既可以帮助消化肉类食物，又可以解油腻和分解、消除脂肪。现代人容易得肥胖症，是因为摄人过多脂肪含量高的食物，人体过多积累脂肪，使脂肪代谢失调，从而引起肥胖症。法国巴黎圣安东尼医学院临床教学主任艾米尔.卡罗比医生用云南普洱沱茶进行临床试验证明:“云南普洱茶在茶叶中，云南普洱茶更有利于防癌和抗辐射。在中国众多的茶区中云南为中国一类景区，是由于云南当地土壤资源优秀，气候适宜，雨水丰富、非常适合茶叶的生长。且普洱茶采用云南的大叶种茶树，其茶叶中内涵物质丰富饱满，其中茶树的茶多酚含量均达到30%~34%，儿茶素总量达到18%-24%，且其耐泡，茶浸出物达46%-50%，对抗辐射无疑是有很大的作用。