周礼文化一百零八讲之第七十讲饮食礼俗(六)

发布时间：2019-07-04 07:03 来源：中国报道

●付军让

【编者按】有这样一群正能量的人，他们既不姓周，也不姓吴，连《至德十二姓氏》(吴、周、蔡、翁、曹、辛、柯、汪、江、洪、龚、方)中也没有他们，然而他们却在潜心研究周吴文化，他们是传播周吴文化的使者！他们永远是我们学习的典范！我们为他们的付出表示挚诚的感谢！特别感谢付军让同志分亨深度好文。吴文化与周文化有着千丝万缕、密不可分、血脉相承的必然联系，也是中国百家姓氏中唯一以姓而命名文化之典范，吴文化是中华文明的最重要组成部分。周文化是中华文化的基石，也是中国传统文化的源头。

说动之礼。到了亲戚家或宴厅，带上称呼微笑着和各位亲朋好友及来宾打招呼，主人请坐后，要先让尊者落座后自己再座下。宾宴时不可离开饭桌随意走动。家宴时忌在别人家左看右看、东张西望、乱翻东西、进别人卧室等私人领域。孩子受到招待后一定要微笑着说“谢谢”。与人交谈时，要大方的打招呼，声音要适中，语速要慢，看对方时要以看到对方的眼睛为标准，不要眼视其他部位，不要议伦他人，不要恶语伤人，要尊重席间每一个人。离开时，语气溫和地向主人或各位告别，并请主人留步，不要远送。主人要送客到大门外。

在席间，吃鱼时不能说“翻”，应该把鱼从鱼头开始转到一面，叫做“转身”。增添饭菜时一定不能说：“还要饭吗？”，以免和乞丐讨要饭之混。席间不许一支筷子吃饭，不许卧姿吃饭，不许吃馍剥皮，不许饭菜掉地上用脚踩踏，不许用筷子敲盆碗，以免混之乞丐。端来的饺子皮破了不能说“破”，要说“挣”了。席间筷子不许立插于米饭中(只有死刑犯的辞阳饭才这样)。吃饭不能吧唧觜，喝汤不能抽烟，这关系到一个人的素养和一个家庭的基本教养。全家一起吃饭，长辈不动筷，晚辈要等长辈动筷之后才能动自己的。吃臊子面时，同在一桌席上的外边人要主动向里席老人挪饭，里席老人则要招呼外席小辈吃好。席上不许一只手放在桌下。小孩吃饭时在盆子里别乱翻，否则会被大人敲手。家里来了客人要茶七、饭八、酒满。

客食未毕，主人不先起。起席，主逊言慢待，客称谢。宴毕，主人进巾进茶。主人欠伸，或看钟表，即须辞出。

【作者简介】付军让，男，本科学历，陕西省岐山县古周原人，国家公务员，园林工程师，岐山县国有崛山林场退休干部，国有崛山森林公园省级规划负责人。《岐山县志》《岐山年鉴》《岐山县地名志》编辑，岐山县第一届老科协专家服务团队特聘专家；第二届岐山周文化研究会理事、秘书长，岐山周文化研究会专家团队专家。在省市报刊、杂志发表史志文章多篇并获奖。论文入选厦门第四届全国泰伯论坛及首届浙江吴文化高峰论坛论文集粹并在两论坛上发言，为厦门第四节全国泰伯论坛第一位次审稿人。曾著有《西周岐山历史大地震震心场址寻考》《付军让周礼文化108讲》、32万字村志《落阳邑史》、10万字《宝鸡地情概览岐山篇》及《崛山是岐山乃至中国文化的根脉》等。